轉倒殺菌機主要是運用於熱充填產品的生產線上，其乃是利用充填封蓋完成後之瓶內產品溫度來做瓶蓋殺菌，而轉倒過程採連續式的將瓶子轉至超過水平使瓶口空氣完全排至瓶底，以達到瓶蓋完全殺菌效果。

轉倒殺菌時間是依產品特性來設定，如中性茶一般設定必需大於30秒，但酸性運動飲料就短很多，當然最恰當是客戶提供實驗數據最佳。